خوراک بلدرچین

طرز تهیه و پخت خوراک بلدرچین خانگی خوشمزه و مجلسی و رژیمی ، گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، کلیسیم ،مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم است که برای بیماری هایی چون آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعف اعصاب بسیار مفید می باشد.

مواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین

• بلدرچین ۲عدد
• بادمجان ۱عدد
• سیب زمینی ۱عدد
• بامیه ۱پیمانه
• لوبیاسبز ۱پیمانه
• پیاز ۱عدد
• غوره نصف پیمانه
• گوجه ۲عدد
• رب گوجه ۱ق غ
• نمک
• فلفل
• زردچوبه
• چوب دارچین(در صورت تمایل)

طرز تهیه خوراک بلدرچین

این خوراک مقوی و سالم و خوشمزه هست با سبزیجاتی که داخلش ریخته میشه ، طعم بی نظیری پیدا میکنه .🤗 در ابتدا شما باید سیب زمینی ها را یا با رنده حلقه ای برش بزنید یا به صورت خلالی در آورید کاملا سلیقه ای هست . سپس بادمجونا را هم حلقه حلقه کرده وسرخ کنید و مثه سیب زمینی ها کنار بگذارید . نوبت سرخ کردن لوبیا سبز و بامیه هاست ، آن ها را هم سرخ کنید وکنار بگذارید.
سپس گوجه ها را سرخ کنید ، برای اینکه سبزیجاتمون همه یه شکل باشند ، گوجه ها را هم حلقه ای برش بزنید و سرخ کنید مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن ها اضافه کنید وکمی تفت دهید و از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید بهتر است در همون تابه پیاز از قبل رنده شده را تفت دهید کمی سبک که شد فلفل و زرد چوبه به آن اضافه کنید . سپس یک قاشق رب اضافه کرده و تفت میدهید .

در مرحله بعد شما باید بلدرچین ، بامیه ، لوبیا سبز و غوره را اضافه کنید ، برای پخته شدن باید یک لیوان آب جوش اضافه نمایید و چند تکه چوب دارچین را داخل آب بیندازید تا طعم دارچین داخل خورشت به خوبی حس شود دقت کنید آب این خورشت نباید زیاد باشد پس همان یک لیوان کافیست .😉 بعد از اینکه بلدرچین ها کاملا پخته شدند و غذا آماده شده بود ، سیب زمینی ها و بادمجونا و گوجه ها که به صورت حلقه ای سرخ کرده بودید را اضافه کنید واجازه دهید ۵ دقیقه در خورشت پخته و جابیفتد سپس سرو کنید . در این خوراک گوشت میتونید از چوب دارچین هم استفاده نکنید ولی اگه استفاده بشه طعم بی نظیری به خورشت میده.
نوش جان