طرز تهیه شیرینی عید نوروز خانگی جدید و شکلاتی ساده و سریع

طرز تهیه شیرینی عید

شیرینی عید با دستور پخت بسیار راحت و آسان فوق العاده خوشمزه و شکلاتی مخصوص برای عید نوروز. مدت زمان آماده سازی شیرینی از ابتدا تا پایان کار دو ساعت می باشد. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی عید در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی
کره به دمای محیط رسیده	۲۰۰ گرم
پودر قند	۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	نوک قاشق چای خوری
روغن	کمی کمتر از نصف لیوان
آرد	۳۰۰ گرم
مواد لازم برای روکش
شکلات ذوب شده	به میزان لازم
بادام خرد شده	به میزان لازم
پودر پسته	به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه گاناش
خامه صبحانه	۱۰۰ گرم
شکلات سیاه	۲۲۰ گرم

طرز تهیه شیرینی عید

مرحله اول

ابتدا باید گاناش را آماده کنید برای اینکار خامه را روی حرارت گذاشته و هنگامی که اطراف خامه شروع به جوشیدن کرد اجاق را خاموش کنید، حالا شکلات تیره را خرد کنید و به خامه اضافه نمایید.

مرحله دوم

مواد را هم بزنید تا شکلات درون خامه ذوب شود و مواد شما یک دست شوند، پس از اینکه مواد خنک شد با دور تند همزن برای ۵ دقیقه مواد را بزنید تا زمانی که رد پره های همزن روی گاناش بماند. ظرف را برای ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.

مرحله سوم

برای آماده سازی مواد شیرینی کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ را به آنها اضافه نمایید،پس از انجام این کار وانیل و روغن را اضافه کنید، مواد را هم زده و پس از آن آرد را آرام آرام اضافه نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

مرحله چهارم

از خمیر چانه هایی به اندازه گردو جدا کرده و وسط آن را سوراخ کنید آنها را درون سینی فر از قبل گرم شده قرار دهید و سینی را درون فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد برای مدت زمان ۱۵ دقیقه قرار دهید.

مرحله پنجم

پس از اینکه شیرینی‌ها پخته شد اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند، شکلات را ذوب کرده و شیرینی ها را درون آن فرو کنید، با پودر پسته و بادام خرد شده آنها را تزیین نمایید در پایان با گاناش آماده حفره‌های درون شیرینی را پر کنید.