طرز تهیه سس برای مرغ سرخ شده

طرز تهیه سس برای مرغ سرخ شده و خوشمزه، سس مورد نظر خود را باید بر اساس طعم مرغ سرخ شده انتخاب کنید. اگر مرغ سرخ شده طعم ملایمی دارد از سس‌های تند استفاده کنید. معمولاً تهیه سس‌ها زمان زیادی را نمی‌گیرد ولی با چند راه حل ساده می‌توانید این زمان را کمتر کنید.

مواد لازم برای تهیه سس

• ۲ فنجان رب گوجه فرنگی
• ۱/۲ فنجان سرکه سفید
• ۱/۴ فنجان شکر
• ۱ قاشق چای خوری نمک
• ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه
• ۱/۴ قاشق چای خوری پودر پیاز
• ۱/۴ قاشق چای خوری پودر سیر
• ۱/۴ قاشق چای خوری پودر دارچین (اختیاری)
• ۱/۲ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)
• ۱/۴ فنجان آب (اختیاری)

طرز تهیه: 

برای پخت این سسه پرطرفدار و محبوب باید تمامی مواد اولیه را درون یک قابلمه متوسط بریزید و با هم مخلوط نمایید. بعد از یک دست شدن مواد قابلمه را روی حرارت متوسط و ملایم اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند.

در طول این مدت هر از چند گاهی یک بار مواد را هم بزنید. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا با حرارت پایین برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه سس بجوشد. در طول این مدت باید مواد این سس خوشمزه را هم بزنید.

نکات: 

اگر می‌خواهید سس را با گوجه فرنگی تازه بپزید باید گوجه‌ها را پوست بگیرید آنها را خرد کرده و برای مدت زمان ۱۰ دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه گوجه ها نرم شدند آنها را از صافی رد کنید تا پوست و دانه های گوجه فرنگی جدا شود.

میزان استفاده از ادویه ها و شکر برای پخت سس آزاد و دلبخواهی می‌باشد. بدون هیچ نگرانی می‌توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید. مدت زمان استاندارد برای نگهداری سس درون یخچال تقریباً ۲ هفته می‌باشد.