طرز تهیه سالاد بادمجان کبابى رژیمی با نخود و ماست ساده و سریع

طرز تهیه سالاد بادمجان کبابى

طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی، مناسب برای کسانی که به دنبال تهیه سالادهای متنوع و جدید هستند و می‌خواهند مزه های تازه ای را تست کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد بادمجان کبابى در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم
بادمجان نسبتا بزرگ	٢ عدد
فلفل دلمه اى قرمز	١ عدد
جعفرى	١ مشت
گردو	١ مشت
ماست صاف شده	۶ ق غ
سس ارده	٢ ق غ
سیر	١ حبه
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
براى نخود تفت داده شده
روغن زیتون	٣ ق غ
نخود پخته شده	١ لیوان
نمک – پودر پولیبر – فلفل قرمز	به میزان لازم

طرز تهیه سالاد بادمجان کبابى

مرحله اول

برای شروع باید بادمجان و فلفل دلمه‌ای را به صورت کبابی آماده کنید. حالا بادمجان ها را درون کیسه بریزید و در آن را برای ۵ دقیقه ببندید. با این کار پوست بادمجان راحت جدا خواهد شد.

مرحله دوم

بادمجان و فلفل را با چاقو در ابعاد ریز خورد کنید جعفری و گردو را هم به همین منوال خورد نمایید. درون کاسه ای جداگانه ماست را با سس ارده و سیر و فلفل و نمک به خوبی مخلوط کنید.

مرحله سوم

سس آماده شده را به بادمجان و فلفل دلمه ای اضافه نمایید. بعد از انجام این کار جعفری و گردو خرد شده را هم با سایر مواد سالاد اضافه کرده و به آرامی مخلوط نمایید.

مرحله چهارم

حالا مقداری روغن زیتون درون تابه بریزید و بعد از اینکه داغ شد نخود پخته را همراه با ادویه ها را اضافه کرده و برای هفت دقیقه تفت دهید. حالا نخودها را روی سالاد بریزید و نوش جان کنید.