طرز تهیه گاناش شکلاتی بدون خامه

برای تهیه این سس شکلاتی بسیار خوشمزه و پرطرفدار ابتدا باید شیر را با شکر مخلوط کنید سپس به آن پودر کاکائو را اضافه کنید و آن را هم بزنید تا از حالت گلوله گلوله بودن خارج شود بعد از انجام این کار وانیل را اضافه کنید.

مرحله دوم

بعد از اضافه کردن وانیل نوبت به آرد می رسد مواد را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شوند و درون شیر، آرد و پودر کاکائو به صورت گلوله گلوله نباشند. شیر را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید.

مرحله سوم

زمانی که شیر بر روی حرارت قرار دارد از هم زدن آن غافل نشوید و مانند فرنی مواد را هم بزنید تا آرام آرام شیر غلیظ شود. مدت زمان آماده شدن شیر بر روی حرارت تقریباً ۱۵ دقیقه می باشد.

مرحله چهارم

برای اینکه سس شکلاتی یک حالت براق و زیبا داشته باشد بعد از گذشت ۱۰ دقیقه روغن را به آن اضافه کنید. چون سس بعد از اینکه خنک می شود غلیظ خواهد شد زمانی که روی حرارت است و رقیق می باشد آن را از روی گاز بردارید.

طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۶ نفر با آب جوش و پف زیاد ساده و سریع

طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۶ نفر با ذکر تمام فوت و فن ها و نکات مهم برای پخت کیک خانگی…