طرز تهیه پاستا فتوچینی ایتالیایی با خامه بدون مرغ ۲ نفره ساده و سریع

طرز تهیه پاستا فتوچینی

فتوچینی یک نام ایتالیایی است و به معنای روبان های کوچک می باشد. این نام برای یک پاستای ایتالیایی بسیار خوشمزه و پرطرفدار در شهر روم می باشد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا فتوچینی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر
پاستا فِتوچینی	۲۰۰گرم
پیاز	۱عدد
رب گوجه	۱ق.غ
سیر	۲حبه
شیر	۲۵۰ میلی لیتر
خامه	۱۰۰ گرم
پنیرخامه ای	۵۰ گرم
آب	۵۰۰ میلی لیتر
زردچوبه	نصف ق.چ
نمک،فلفل سیاه،پولبیبر یا فلفل قرمز	طبق ذائقه
روغن زیتون	طبق ذائقه
آویشن	۱ق.م
گوجه گیلاسی	۱۵عدد
جعفری خوردشده	۲-۳ق.غ
پنیر پارمسان	برای روی پاستا

طرز تهیه پاستا فتوچینی

مرحله ۱

برای طبخ این غذای فرنگی بسیار خوشمزه ابتدا باید پیازها را به صورت ریز خورد کنید و با مقدار کمی روغن درون ماهیتابه ریخته و تفت دهید پس از اینکه پیاز ها سبک شدند سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.

مرحله ۲

سپس زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید برای دو دقیقه مواد را مخلوط کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و عطر و بوی سیر های رنده شده فضا را پر کند.

مرحله ۳

حالا زمان آن رسیده که شیر و پس از آن خامه و پنیر خامه‌ای را به ترتیب اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا پنیر و خامه کاملاً درون شیر حل شوند. در این مرحله آب و پس از آن ادویه ها را اضافه کنید.

مرحله ۴

حرارت را کمی زیاد کرده و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند، هنگامی که جوش آمد پاستا خشک و پس از آن گوجه گیلاسی و جعفری خرد شده را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا برای ۳۰ دقیقه با حرارت کم بپزد.

مرحله ۵

پس از این که مایع درون ماهیتابه غلیظ شد و مانند سس بخورد پاستا رفت غذای شما آماده برای سرو شده است. درون ظرف مخصوص ریخته و روی آن روغن زیتون و پنیر پارمسان و جعفری بریزید.نوش جان