اندازه و مقدار نمک خیارشور خانگی چقدر باید باشد
اندازه و مقدار نمک خیارشور
اندازه و مقدار نمک خیارشور را در خانه و بدون ترازو بدست آورید. با این روش جالب و تجربی اندازه نمک خیارشور را میتوانید بفهمید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله مقدار نمک خیارشور در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه خیارشور نمکی بدون سرکه بازاری ترد خانگی ساده و سریع
مرحله اول
ابتدا باید آب نمک را آماده کنید. بعد از آماده شدن آب نمک یک عدد تخم مرغ را بخوبی شسته و آنرا درون ظرف آب نمک قرار دهید اگر تخم مرغ ته نشین شد یعنی اندازه نمک خیارشور کم می‌باشد.
مرحله دوم
اگر تخم مرغ بر روی آب شناور ماند یعنی مقدار نمک شما بیشتر از حد مجاز شده است. اگر تخم مرغ در وسط آب بصورت معلق قرار گرفت یعنی نمک آن کاملاً اندازه می‌باشد.
مرحله سوم
تمام موادی را که برای تهیه خیارشور از آن استفاده می‌کنید باید قبل بشویید و اجازه دهید تا کاملاً خشک شوند. نمدار بودن آنها باعث کپک زدن خیارشور خواهد شد.
مرحله چهارم
اضافه کردن جعفری و نخود باعث ترد شدن خیار شور خواهد شد. گاز نخود تاثیر زیادی بر روی ترد شدن خیارشور ها خواهد داشت. پس از حذف کردن آن صرف نظر کنید.
طرز تهیه ترشی سیر سفید حبه ای بدون پوست و بو بازاری ساده
منبع : deserkade_t.a
