طرز تهیه خیارشور نمکی بدون سرکه

طرز تهیه خیارشور نمکی

مرحله اول

ابتدا باید خیار ها را بشویید سپس آنها را بر روی یک پارچه تمیز و خشک پهن کنید تا کاملا خشک شوند. شما با این کار از کپک زدن خیارشورها پس از آماده شدن جلوگیری خواهید کرد. اگر سبزی تازه ندارید می توانید از مرزه و ترخون خشک هم استفاده کنید.

مرحله دوم

به ازای یک لیوان سنگ نمک شما باید ۱۵ لیوان آب اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. هنگامی که سنگ نمک کاملاً درون آب حل شد ظرف خود را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا خنک و هم دمای محیط شود.

مرحله سوم

خیار های خشک شده را همراه با سبزی معطر و سیر درون بطری های خشک و تمیز بریزید سپس آب نمک جوشیده ای را که آماده کرده بودید اضافه کنید بطری های خود را در جایی خنک قرار دهید تا شور خوشمزه جا افتاده شود.

طرز تهیه شور مخلوط گل کلم خانگی به روش بازاری ساده و سریع

شور مخلوط هم یکی دیگر از چاشنی های ایرانی می باشد که در کنار انواع غذاها مانند ماکارونی و…

منبع : صبا خاتون