طرز تهیه مارمالاد سیب برای شیرینی مشهدی با ژلاتین ساده و سریع

طرز تهیه مارمالاد سیب

طرز طرز تهیه مارمالاد سیب با تمام نکات و فوت و فن های پخت مارمالاد. هر چیزی که تا الان میدونستی برای تهیه مارمالاد بنداز دور و با توجه به این دستور پخت و نکات بهترین مارمالاد عمرت رو بپز.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مارمالاد سیب در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد تشکیل دهنده مارمالاد
سیب بدون پوست	۵۰۰ گرم
شکر	۳۰۰ گرم
آب	۱ استکان
آب لیموی تازه ن	نصف یک عدد
هل آسیاب شده	۱ ق چ
زعفران دم کرده غلیظ	۱ ق چ
پودر ژلاتین	نصف ق چ
آب برای ژلاتین	۳ ق غ

طرز تهیه مارمالاد سیب

مرحله اول

پوست سیب رو میگیریم و اونا رو خورد می کنی یه استکان آب را اضافه کرده و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدیم تا بپزه. هنگامی که سیب ها له شد اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا خنک بشه.

مرحله دوم

سیب های پخته شده را درون مخلوط کن بریزید یا با گوشت کوب برقی به صورت پوره آماده کنید. پوره سیب شکر اضافه کنید و دوباره درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. از اضافه کردن آبلیمو غافل نشوید.

مرحله سوم

حالا مواد را هم بزنید تا قبل از اینکه شروع به جوشیدن کند شکر کاملا حل شود. با این کار شما از شکرک زدن مارمالاد جلوگیری خواهید کرد. بعد از اینکه شکر کاملا حل شد در قابلمه رو ببندید.

مرحله چهارم

صبر کنید تا کاملا پخته و به غلظت مناسب برسد. ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و به صورت بن ماری آماده نمایید. ژلاتین حل شده رو با پودر هل و زعفران به مارمالاد اضافه میکنیم.

مرحله پنجم

اجازه دهید تا مارمالاد دوباره کمی بپزد بعد اجاق گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا مارمالاد در همان قابلمه خنک شود. شیشه های تمیز و کاملاً خشک را آماده کرده و مارمالاد را درون ظرف های شیشه ای ریخته و نگهداری کنید.