طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خالی خرد شده با سرکه سفید ساده و سریع

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

ترشی لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی، مناسب برای پیشواز پاییز و سرو در کنار غذاهای نونی مانند آبگوشت و کله گنجشکی و انواع خوراک های خوشمزه. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی لوبیا سبز در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی
لوبیا سبز	۳۵۰ گرم
سرکه سفید	۳ لیوان
نمک	۱ ق چ
سیر	۵ حبه
فلفل تند	۴ عدد
شوید و جعفری	از هرکدوم یک ق غ خرد شده

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

مرحله اول

برای تهیه این ترشی ساده و خوشمزه ابتدا باید لوبیا ها را بشویید سپس سر و آن را با چاقو جدا کنید و در اندازه های کوچک و بند انگشتی خرد کنید. خرد کردن لوبیا دل بخواهی می باشد، ترشی را می‌توانید درسته هم تهیه کنید.

مرحله دوم

سرکه را درون قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند حالا نوبت اضافه کردن لوبیا های خرد شده می باشد. صبر کنید تا با هم بجوشند و رنگ لوبیا تغییر کند.

مرحله سوم

حالا به وسیله کفگیر لوبیا ها را از درون آب جوش جدا نمایید و درون آبکش قرار دهید تا خنک شوند. لوبیا ها که خنک شد شوید و جعفری را همراه با سیر خرد شده و فلفل تند اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید.

مرحله چهارم

مواد ترشی آماده شده و می‌توانید آن را درون بطری های مورد نظر بریزید، با سرکه ای که لوبیا را در آن پخته بودید شیشه ها را پر کنید. درب شیشه ها را محکم ببندید و آن را درون یخچال قرار دهید بعد از گذشت یک هفته ترشی آماده می باشد.