طرز تهیه مرغ دروغین

مرغ دروغین یکی از غذاهای فرنگی خوشمزه میباشد که از مخلوط سیب زمینی و مرغ و پنیر موزارلا بدست می‌آید ، این مواد را ترکیب کرده و درون آرد سوخاری بغلتانید .

مواد لازم برای تهیه مرغ دروغین

• ران مرغ ۱ کیلوگرم
• ۵۰۰ گرم سیب زمینی
• ۲۵۰ گرم پنیر موزارلا
• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
• ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• آرد ۳-۴ قاشق غذاخوری
• ۳-۴ تخم مرغ
• ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) آرد سوخاری
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۲ عدد برگ بو
• ۸-۱۰ قطعه فلفل سیاه
• نمک – ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ دروغین

مرحله اول

اگر می خواهید مرغ را خیلی حرفه ای و رستورانی تهیه کنید پیشنهاد می کنیم که مرغ دروغین را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید . برای تهیه مرغ سوخاری ابتدا سیب زمینی ها را همراه با آب و نمک درون قابلمه ریخته و اجازه دهید تا بپزند .

مرحله دوم

تو این فاصله زمانی که دارید مرغ را نیز به صورت جداگانه همراه با فلفل و برگ بو درون قابلمه ریخته و بپزید . پس از اینکه مواد پخته شدند سیب زمینی ها را درون کاسه ریخته ، مرغ ها را نیز از استخوان جدا کنید و با سیب زمینی ها مخلوط نمایید .

مرحله سوم

گوشت مرغ و سیب زمینی را له کنید ، آنها را با پنیر موزارلا مخلوط کنید با دست مواد را هم بزنید و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا کاملا یکدست شوند . از مایه مرغ برداشته و به استخوان‌ها وصل کنید ، درون ظروف جداگانه آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری بریزید .

مرحله چهارم

حالا مرغ ها را درون آرد قرار داده سپس درون ظرف تخم مرغ بغلتانید  پس از آن درون آرد سوخاری قرار دهید ، دوباره این کار را انجام دهید و این با به تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید ، درون ماهیتابه روغن بریزید و هنگامی که داغ شد خوراک مرغ را برای ۳ الی ۴ دقیقه سرخ کنید تا برشته شوند .