طرز تهیه میگو پلو بدون سبزی

میگو یکی از خوراک‌های تقریباً گران قیمت به حساب می‌آید که تقریباً ۸۰ درصد ایرانی‌ها آن را در برنامه غذایی خود ندارند. طرز تهیه میگو پلو بدون سبزی به صورت دمی و لاپلو. زمانی که میگو را می‌پزید شکل آن که گرد شد یعنی میگوی شما پخته شده بیشتر از این زمان بپزید میگو بعد از پخت سفت خواهد شد. رگ کمر میگو را باید در هنگام شستن جدا کنید.

طرز تهیه میگو در ماهیتابه

یکی از نکات مهم برای پخت میگو این است که قبل از سرخ کردن آن را به صورت بخارپز آماده کنید. با…

طرز تهیه میگو پلو ساده بدون سبزی

مرحله اول

پوست پیاز را بگیرید و آن را در اندازه های ریز خرد کنید. پیاز را همراه با کمی روغن درون تابه بریزید و مشغول تفت دادن آن شوید. زمانی که پیازها سبک و شیشه‌ای شدند فلفل دلمه‌ای را که خرد کرده‌اید اضافه نمایید.

مرحله دوم

مواد را تفت دهید و سیر را در این فاصله زمانی رنده کنید. بعد از کمی تفت دادن سیر را هم به مواد اضافه نمایید بعد از آن زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط نمایید. حالا نوبت اضافه کردن میگوهای پاک شده می‌باشد.

مرحله سوم

بعد از اندکی تفت دادن فلفل تند را بریزید کمی هم بزنید پس از آن ذرت و نخود سبز پخته شده را بیفزایید. در پایان زعفران دم کشیده را درون ماهیتابه بریزید، بعد از کمی مخلوط کردن آب را اضافه کنید.

مرحله چهارم

بعد از اینکه آب درون ماهیتابه ریخته شد نمک غذا را بریزید درب ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید تا برای ۱۰ دقیقه میگو با مواد مورد نظر بپزد. بعد از این ۱۰ دقیقه باید آب خوراک میگو کشیده شده باشد.

مرحله پنجم

برنج را هم به صورت آبکش باید در این فاصله زمانی آماده کرده باشید. قابلمه را آماده کنید ته دیگ مورد نظر را انتخاب کرده و روی آن کمی برنج آبکش شده بریزید روی برنج از مواد میگو بریزید. به صورت لایه لایه قابلمه را پر کنید و برنج را به صورت دمی آماده نمایید.

منبع : deserkade_t.a

طرز تهیه میگو پلو با شوید

طرز تهیه میگو پلو با شوید غذای جنوبی بسیار خوشمزه و مقوی. میگو دارای ارزش غذایی بسیار بالایی…