کلوچه کنجدی

طرز تهیه پخت کلوچه کنجدی ساده خوشمزه نرم خانگی با ماست در فر ، یک کلوچه سنتی بسیار خوشمزه و لذیذ مخصوص شهرها و استان های شمالی کشور .

مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی

• آرد سفید۳ لیوان
• پودر شکر ۱ لیوان
• تخم مرغ ۲ عدد
• روغن مایع۳/۴ لیوان
• بیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوری
• وانیل‏۱/۲ قاشق چای خوری
• پودر هل۱/۲ قاشق چای خوری
• نمک۱/۸ قاشق چای خوری
• ماست‏۳ قاشق غذا خوری
• کنجدبه مقدار لازم

طرز تهیه کلوچه کنجدی

این کیک ساده بسیار آسان و خوشمزه است ، برای درست کردن این کلوچه تخم ها را در ظرفی ریخته و پودر شکر را بهش اضافه کنید ، و۵ دقیقه باهم زن بزنید ، وقتی پف کرد ، روغن و هل را هم اضافه کنید و هم بزنید. بکنیگ پودر را به ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید بعد از چند دقیقه ، مخلوط پف میکنه و وقتشه که به مواد تخم مرغی اضافه کنید .

آرد و نمک را سه بار الک کنید و به مخلوط اضافه کنید ، غلظتش باید سفت تر از مواد کیک شود ، تقریبا مثل غلظته حلوا بشه خوبه . داخل ظرف میزاریم و درشو میبندیم ، و نیم ساعت میزاریم تو فریزر خودشا بگیره . بعد نیم ساعت کمی دستتونو چرب کنید و به اندازه گردو بزرگ بر می دارید با دست صافش میکنید و تو کنجد میغلتونید و در سینه فر که از قبل چربش کردید میچینید . شیرینی خیلی خوشمزه ، امتحانش کنید .😋

نکته : دانه های کنجد بسیار مغذی میباشند ، تنها ۱۰۰ گرم از این دانه ها میتوانند ۵۷۳ کیلو کالری انرژی داشته باشند ، همچنین حاوی تقریبا ۵۰ گرم چربی است که حدود ۸۵ درصد چربی های سالم هستند. این دانه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر هستند.