طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و رب انار به روش رستورانی

طرز تهیه خورش کدو‌ حلوایی با مرغ

یک غذای بسیار سالم و خوشمزه با طعم کاملاً جدید و متفاوت نسبت به سایر خورشت های ایرانی ، طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ با کم و زیاد کردن بعضی از چاشنی ها میتوانید مزه آن را شیرین یا ترش و یا ملس کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر
ران یا سینه مرغ	۴ تکه
کدو حلوایی	۱ عدد متوسط
پیاز	۲ عدد
سیر	۱ حبه
رب انار	۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی
زردچوبه و روغن	به مقدار کافی

طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ

مرحله ۱

برای طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ میتوانید از انواع کدو های موجود در بازار مانند کدو حلوایی ساده و یا کدو تنبل استفاده نمایید پس از اینکه کدو را خورد کردید یک چهارم استکان آب درون قابلمه ریخته سپس کدوها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید تا کاملاً پخته و له شوند.

مرحله ۲

درون قابلمه جداگانه روغن ریخته و پیاز را را اضافه کرده و تفت دهید سپس فیله و یا سینه مرغ را اضافه کنید همراه با پیاز سرخ نمایید اجازه دهید تا برای ۱۵ دقیقه تکه های مرغ با آب پیاز پخته شوند سپس کدو های له شده را به خورشت محلی اضافه کنید پس از آن نوبت به اضافه کردن رب انار میرسد در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا خورشت برای مدت زمان یک ساعت با حرارت با این جا افتاده شود سپس مانند فسنجان همراه با برنج نوش جان کنید.