طرز تهیه کباب مجارستانی

کباب مجارستانی دارای دستور پخت متفاوتی نسبت به دیگر کبابهای ایرانی می باشد این کباب خوشمزه از ترکیب گوشت و سیب زمینی و پنیر پیتزا به دست می آید و طعم بی نظیری دارد .

مواد لازم برای تهیه کباب مجارستانی

• ۵۰۰ گرم گوشت فیله شده
• ۳-۴ حبه سیر
• ۳ گوجه فرنگی
• ۱ کاسه نخود فرنگی آب پز
• ۱ قاشق چای خوری روغن
• ۱ قاشق غذاخوری کره
• نمک ، فلفل ، فلفل چیلی
• ۱ لیوان آب
• ۳ عدد سیب زمینی
• ۳ بادمجان
• روغن مایع

برای سس بشامل

• ۲ قاشق غذاخوری کره
• ۳ قاشق غذاخوری آرد
• ۳ لیوان شیر نمک ، فلفل
• پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه کباب مجارستانی

مرحله اول

برای پخت کباب مجارستانی خوشمزه و مجلسی درون فر ابتدا یک قابلمه را حاضر کرده و درون آن کره و روغن میریزیم پس از اینکه داغ شد روغن ، گوشت ها را درون قابلمه ریخته و تفت می دهیم ، پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد و سیر را اضافه میکنیم .

مرحله دوم

زمانی که مواد را با هم مخلوط کردید گوجه فرنگی ها را هم به صورت مکعبی و متوسط خورد کنید همراه با نخود به مواد درون قابلمه اضافه نمایید ، اکنون باید یک لیوان آب به خوراک اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت کم گوشت بپزد .

مرحله سوم

هنگامی که گوشت نرم شد نوبت اضافه کردن ادویه به کباب می باشد مواد را مخلوط کرده و از روی اجاق گاز برمی‌داریم . حالا نوبت این رسیده که سیب زمینی و بادمجان را به صورت مکعبی خرد کنید و آنها را جداگانه سرخ نمایید .

مرحله چهارم

حالا سینی فر را چرب کنید و مواد گوشتی را درون سینی بریزید سپس سیب زمینی و بادمجان را اضافه کنید ، حالا نوبت آماده کردن سس بشامل می باشد . کره را درون ماهیتابه آب کنید سپس آرد را اضافه کنید پس از مخلوط کردن مواد شیر را به سس اضافه کنید .

مرحله پنجم

مواد را مدام هم بزنید سپس با آنها نمک و فلفل را اضافه کرده و تا زمانی که سس غلیظ شود به هم زدن مواد ادامه دهید تا سس آماده شود . اکنون سه بشامل را روی مواد درون سینی ریخته و در پایان پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید .

مرحله ششم

اکنون کباب خوشمزه و خانگی شما آماده برای پخت شده است سینی را برای مدت زمان ۱۵ دقیقه و با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید . زمانی که رنگ روی آن قهوه‌ای شد گاز را خاموش کنید و سینی را خارج نمایید .