طرز تهیه خورشت مرغ کاری شام ۴ نفره ساده و سریع

طرز تهیه خورشت مرغ کاری

در این مطلب می توانید با طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین خورشت‌های هندی آشنا شوید که برای پخت آن حتماً باید از ادویه پودر کاری استفاده کنید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت مرغ کاری در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
ران و سینه مرغ بدون استخوان	۵۰۰ گرم
️پیاز	۲ عدد
️زردچوبه	۱ قاشق چای خوری
ادویه کاری	۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه و فلفل قرمز	نوک قاشق چای خوری
پودر زنجبیل	نصف قاشق چای خوری
️پاپریکا	۱ قاشق چای خوری
️نمک	مقداری
️آب	۱ لیوان و نیم
️سیر	۲ حبه
خامه صبحانه	۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده	۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری
️کره	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت مرغ کاری

مرحله ۱

برای پخت و تهیه خورشت مرغ کاری ابتدا دو عدد را به صورت نگینی خرد کنید سپس همراه با مقداری کمی روغن مایع درون ماهیتابه ریخته و آن ها را تفت دهید تا زمانی که سبک و شیشه ای شوند .

مرحله ۲

در این مرحله تکه های مرغ خرد شده را به پیاز داغ ها اضافه کرده و با هم مخلوط کرده و تفت دهید تا زمانی که مرغ‌ها تغییر رنگ دهند. حالا حبه‌های سیر را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و با هم تفت دهید.

مرحله ۳

برای بهتر شدن طعم خورشت میتوانید یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید اکنون زمان آن رسیده که ادویه ها را اضافه کنید و مواد را با هم دوباره تفت دهید. حالا یک لیوان آب به خورشت اضافه کند.

مرحله ۴

اکنون درب ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید تا با حرارت کم آب خورشت کشیده شود و تکه های مرغ کاملاً بپزند. صبر کنید تا آب مرغ کاملاً کشیده شود و در حد ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری آب کف ماهیتابه باقی بماند.

مرحله ۵

در مرحله بعد خامه را از درون یخچال خارج کرده و پس از اینکه با محیط هم دما شد آنرا درون یک کاسه ریخته و با قاشق هم بزنید تا رقیق شود سپس به خورشت مرغ خوشمزه محلی اضافه نمایید .

مرحله ۶

حالا مواد را به خوبی هم بزنید و پس از گذشت ۵ دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید. همراه با مقداری جعفری خرد شده ظرف خود را تزیین کنید و در کنار برنج ایرانی این غذا را نوش جان نمایید.