طرز تهیه خوراک نخود رژیمی بدون گوشت ناهار دونفره ساده و سریع
طرز تهیه خوراک نخود
دستور پخت خوراک ساده و خوشمزه بدون گوشت همراه با سبزیجات، نخود یکی از رایج ترین انواع حبوبات میباشد که در رژیم غذایی بسیاری از سالم ترین ورزشکاران دنیا گنجانده شده است . نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب۶ (از جمله منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت قارچ در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه فلافل خانگی با نخود پخته برای ۴ نفر ساده و سریع
| مواد لازم برای دو نفر | |
| نخود | ۱پیمانه |
| فلفل کبابی | ۲عدد |
| سیب زمینی | ۲عدد |
| بادمجان | ۲عدد |
| پیازچه | ۵عدد |
| سیر | ۳حبه |
| زیتون له شده | ۱ق‌غ |
| نمک | مقداری |
| رب | ۱ق‌غ |
| فلفل قرمز | مقداری |
| روغن زیتون | ۳ق‌غ |
| گوجه فرنگی | ۱عدد |
طرز تهیه خوراک نخود
مرحله ۱
برای گرفتن نفخ نخود آن را حدوداً از ۵ الی ۶ ساعت قبل از آشپزی باید بخیسانید بهتر است در طول این مدت آب را در دو مرحله عوض نمایید ، پس از انجام این کار نخود را برای مدت زمان ۱۰ دقیقه همراه با مقداری آب بجوشانید.
مرحله ۲
سپس آب ظرف را خالی کنید . برای گرفتن تلخی بادمجان ها پس از اینکه پوست آن را جدا نمودید خرد کرده درون آبکش ریخته و بر روی آن ها نمک بپاشید برای ۱۵ دقیقه کنار گذاشته سپس شسته و آن ها را خشک نمایید.
مرحله ۳
حالا درون یک کاسه پیازچه و سیب زمینی و فلفل را خرد کنید ، گوجه فرنگی را نیز رنده نموده و سایر مواد را نیز اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید، نمک خوراک رژیمی را اندازه کرده و بعد از آن آب را در حدی که روی مواد را بپوشاند بریزید.
مرحله ۴
در مرحله بعد فر را از قبل پیش گرم کنید ، درجه فر را بر روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار داده ظرف را برای مدت زمان ۱:۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا خوراک خوشمزه کاملا پخته و جا افتاده شود.
