طرز تهیه ماهی کنجدی رستورانی بدون فر شام دونفره ساده و سریع
طرز تهیه ماهی کنجدی
ماهی سرخ شده بدون فر ، ویژگی های یک ماهی سالمون تازه و خوب گوشت مرطوب و لطیف آن میباشد و شکم یک ماهی تازه سفت و چشم های آن مشکی و براق میباشد. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی کنجدی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه ماهی کبابی در فر بدون فویل رستورانی ساده و سریع
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| روغن زیتون | ۴۰ میلی لیتر |
| سرکه سفید | ۱۵ میلی لیتر |
| آب لیموترش | ۱۵ میلی لیتر |
| نمک و فلفل سیاه پودرشده | به مقدار لازم |
| فیله ماهی سالمون | ۸۰۰ گرم |
| دانه کنجد | ۴۰ گرم |
| فلفل قرمز پودرشده | ۱ قاشق چای خوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماهی کنجدی
مرحله ۱
پس از شستشو ماهی و پوست گرفتن آن مشغول تهیه سس مخصوص برای مزه دار کردن ماهی میشویم در کاسه ای مناسب روغن زیتون را همراه با سرکه مخلوط نموده سپس آب لیمو ترش را اضافه کنید.
مرحله ۲
حالا تمام مواد را مخلوط میکنیم به این سس مقداری هم نمک و فلفل اضافه کرده کمی هم میزنیم ، حالا ماهی را در ابعاد دلخواه بریده و برای مدت زمان ۱۵ دقیقه درون سس قرار داده تا مزه دار شود.
مرحله ۳
در مرحله بعد یک بشقاب آماده کنید سپس کنجد را همراه با مقدار کمی فلفل قرمز مخلوط کنید و درون بشقاب بریزید حالا تکه های ماهی را از درون سس خارج کرده و درون بشقاب کنجد بغلتانید.
مرحله ۴
حالا یک تابه تفلون روی اجاق قرار دهید و روغن را درون تابه ریخته زمانی که روغن داغ شد تکه های ماهی را درون تابه ریخته و سرخ نمایید، مدت زمان لازم برای سرخ کردن هر طرف ماهی ۳ الی ۴ دقیقه میباشد.
مرحله ۵
شما در هنگام خرید یک ماهی تازه باید از خرید ماهی یک قبلا منجد شده بوده و بعد از انجماد زدایی آنرا به عنوان ماهی تازه بفروش میرسانند خود داری نمایید .خارج شدن خونابه از ماهی نشانه این است که ماهی شما تازه نیست.
