طرز تهیه شنیسل مرغ رستورانی خوشمزه شام دو نفره ساده وسریع

طرز تهیه شنیسل مرغ

مرغ خوشمزه رستورانی برای ۲ نفر، این خوراک بیشتر با سس قارچ و سس تار تار سرو میشود. شنیسل به همه غذاهایی که با ترکیب گوشت، آردسوخاری و روغن تهیه می‌شوند گفته می‌شود. این غذا در آرژانتین، بولیوی، پاراگوئه، پرو، مکزیک و ونزوئلا با نام میلانیسا شناخته می‌شود و در ایران مانند مرغ بریانی طرفداران زیادی دارد..برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شنیسل مرغ در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای دو نفر
تخم مرغ	دو عدد
پیاز	یک عدد رنده شده
سیر	یک حبه درشت رنده شده
سینه مرغ	دو عدد بدون استخوان
اب لیمو	دو ق غ
پوست لیمو	یک ق چ
نمک و فلفل سیاه و آویشن	کمی
پودر عصاره مرغ	یک عدد
ارد سفید و پودر سوخاری	به میزان لازم

طرز تهیه شنیسل مرغ

مرحله ۱

سینه مرغ را بترتیب زیر آماده کنید آنرا از وسط برش داده و استخوان مرغ را جدا کنید سپس سینه مرغ را درون کیسه فریزر قرار دهید و بوسیله بیفتک مرغ را بکوبید مراقب باشید بافت گوشت پاره نشود، زمانی که گوشت نازک شد آنرا کنار قرار دهید و سس را تهیه کنید.

مرحله ۲

فلفل سیاه را با پودر عصارهمرغ مخلوط کنید، به آن ها پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده سپس مقداری نمک و زعفران دم کرده ریخته مرغ را درون سس قرار دهید و با دست مخلوط میکنید کمی پاپریکا و آب لیمو هم به سس اضافه کنید.

مرحله ۳

در صورت دسترسی به لیمو ترش تازه به سس پوست لیمو هم اضافه کنید، زمانی که تمام قسمت های فیله مرغ به سس آغشته شد آنرا برای ۶ الی ۷ ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

مرحله ۴

در مرحله بعد سه عدد کاسه مناسب را فراهم کنید در کاسه اول آرد سفید بریزید و در کاسه دوم تخم مرغ را شکسته و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید با چنگال هم بزنید ، در کاسه سوم هم آرد سوخاری بریزید.

مرحله ۵

حالا مرغ مزه دار شده را بیاورید و به ترتیب در آرد سفید گذاشته سپس در کاسه تخم مرغ بغلتانید و در آخر در کاسه آرد سوخاری قرار دهید بصورتی که تمام قسمت های مرغ کاملا پوشیده شود.

مرحله ۶

در مرحله بعد یک تابه لبه دار مهیا کنید بر روی شعله ملایم اجاق قرار دهید روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید زمانی که روغن داغ شد شنیسل های مرغ را درون تابه ریخته و با حرارت ملایم سرخ نمایید. این غذا را میتوانید مانند ساندویچ سرد مرغ سرو کنید.