بادمجان شکم پر با سویا طرزتهیه غذاهای خوشمزه رژیمی بدون گوشت
طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا
بادمجان شکم پر با سویا یک خوراک رژیمی و کاملاً سالم می باشد که برای پخت آن نیازی به استفاده از گوشت ندارید و می توانید آن را در برنامه غذایی ماهیانه خود قرار دهید هزینه تهیه و طبخ این غذا بسیار پایین می باشد .
مواد لازم برای خوراک ۲ نفرمواد لازم برای تهیه بادمجان شکم پر
- بادمجان درشت و تپل ۲ عدد
- سویای دانه ریز ۱ پیمانه
- پیاز نگینی ۱ عدد
- گوجه فرنگی پوست کنده ۲ عدد
- گردو برای روی غذا
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل، جوز هندی، زنجبیل، هل سفید، نمک به میزان لازم
- روغن مایع سرخ کردنی و معمولی
- زیره سبز به میزان لازم
- زعفران دم شده در صورت تمایل
طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا
مرحله اول
برای تهیه خوراک بادمجان شکم پر با سویا ابتدا قابلمه را بر روی اجاق گاز قرار داده و مقداری آب اضافه کنید هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد سویا را درون آب ریخته و اجازه دهید تا برای مدت زمان ۱۵ دقیقه درون آب بماند تا آب زرد آن را ول کند .
مرحله دوم
سپس سویا را آبکش کنید ، بادمجان‌ها را هم یک شب قبل پوست بگیرید و درون دمای محیط قرار دهید تا کمی خشک شوند تا در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند ، پیاز را خرد کرده درون ماهی تابه ریخته و تفت دهید وقتی که پیاز ها سبک شد سویا و رب گوجه را اضافه کنید
مرحله سوم
توجه داشته باشید در هنگام پخت حتماً آب سویا را باید دور بریزید بعد از اضافه کردن سویا و مو ادویه ها را همراه با زیره اضافه کنید پس از انجام این مراحل زعفران آب کرده را اضافه کرده و مواد را مخلوط نمایید ، حالا اجاق گاز را خاموش کنید .
مرحله چهارم
بادمجان ها را کمی تفت دهید و داخل آن ها را خالی کنید ، حالا با سس شکم بادمجان ها را پر کنید ، گوجه ها را ورقه ای برش زده و در کف ماهیتابه بچینید ، کمی روغن و نمک اضافه کنید سپس بادمجان ها را بر روی آن ها قرار دهید .
مرحله پنجم
در این مرحله باید ۱ فنجان آب به خوراک بادمجان شکم پر اضافه کنید ، ابتدا حرارت را زیاد کنید تا شروع به جوشیدن کند سپس برای ۱۰ دقیقه حرارت را کم کنید تا غذای شما کاملاً پخته شود ، در پایان با گردو غذا با سویا را تزیین کنید .
