طرز تهیه قیمه لا پلو

 

طرز تهیه قیمه لا پلو

پلو مجلسی خوشمزه با گوشت پلو شاه عباسی، این غذای خوشمزه ایرانی را میتوانید با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده و مرغ تهیه نمایید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قیمه لا پلو در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
لپهدو پیمونه
پیاز نگینی خرد شده متوسط۲عدد
گوشت قیمه ای خرد شده۳۰۰گرم
رب گوجه۴قاشق
زعفران غلیظ آب کردهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
هل و گل سرخ و دارچینبه میزان لازم

طرز تهیه قیمه لا پلو

مرحله ۱

برای تهیه پلو ابتدا برنج را با نمکی غلیظ برای مدت زمان ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت بخیسانید ، لپه ها را نیز برای یک الی دو ساعت با آب سرد بخیسانید توجه داشته باشید که بایدآب لپه ها را دو ، سه مرحله عوض نمائید .

مرحله ۲

پیاز ها را درون تابه ریخته و با حرارت متعادل اجاق و روغن کم تفت دهید زمانی که پیاز ها شیشه ای شدند گوشت را هم اضافه کنید و همزمان با هم تفت دهید هنگامی که آب گوشت گرفته شد لپه را هم درون تابه ریخته و مواد را با هم تفت دهید.

مرحله ۳

چند لحظه ی بعد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را هم به مواد اضافه کنید و پس از آن ادویه را بریزید، مقداری آب درون تابه ریخته و اجازه دهید تا مایه پخته شود ، در اواسط پخت الباقی رب گوجه را اضافه کنید ، حالا زعفران را ریخته و میزان ادویه را بصورت تجربی اندازه کنید.

مرحله ۴

صبر کنید تا آب درون تابه بخار شود و خورشت شما جا افتاده شود .در حالی که برنج زنده میباشد آنرا آبکش کنید، قابلمه را آماده کنید ته دیگ را قرار دهید برنج و خورشت را بصورت لا به لا بروی هم ریخته تا مواد تمام شود.

مرحله ۵

قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید از دم کنی استفاده کنید زمانی که پلو دم کشید مقداری زعفران و روغن حیوانی بر روی پلو بریزید.اکنون پلو مجلسی شما آماده برای سرو شده است. نوش جان

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 28 مهر 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام های پاتوق و لینک مستقیم بلا مانع است.