تهیه و پخت سوپ کرفس رژیمی با هویج و شیر به روش رستورانی
طرز تهیه سوپ کرفس
سوپ کرفس به خاطر استفاده از این سبزی طعم بسیار عالی و لذیذی دارد همچنین بسیار مقوی برای کودکان شما می باشد پیشنهاد می کنیم از این غذا برای بالا بردن سیستم ایمنی فرزندان خود استفاده نمایید .
مواد لازم برای خوراک ۴ نفرمواد لازم برای تهیه سوپ کرفس
- سیب زمینی ۲عددکوچک
- پیاز ۱ عدد
- کرفس (خرد شده) ۴ ساقه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره ۱۰۰گرم
- ۲ قاشق غذاخوری آرد
- شیر ۲ پیمانه
- خامه ۳ ق غ
- آب لیمو ترش به میزان لازم
- هویج دو عدد
طرز تهیه سوپ کرفس
مرحله اول
امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ کرفس مقوی و خوشمزه رژیمی را برای شما شرح دهیم ، برای شروع پیاز را به صورت ریز ریز خورد می کنی سپس آن را درون قابلمه ریخته و با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا زمانی که شیشه ای شود .
مرحله دوم
حالا هویج را خرد کرده و به پیاز داغ اضافه میکنیم و با هم تفت میدهیم پس از انجام این کار کرفس را خورد کرده و به سایر مواد درون قابلمه اضافه میکنید و همه را با هم تفت میدهیم حالا آب مرغ را به سوپ مقوی اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا بجوشد .
مرحله سوم
در این مرحله سیب زمینی را خورد کرده و به مواد درون قابلمه اضافه میکنیم ،در قابلمه را قرار داده و با شعله ملایم اجازه می دهیم تا مواد بپزد ، حالا درون یک ماهی تابه دو قاشق غذاخوری آرد را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا زمانی که بوی خامی آرد گرفته شود .
مرحله چهارم
در این زمان شیر را به آرد تفت داده شده در دو مرحله اضافه میکنیم و مدام آن را هم می زنیم تا گوله گوله نشود ، زمانی که صاف و یکدست شد آن را به سوپ اضافه میکنیم و با سایر مواد مخلوط می نماییم حرارت را کم کرده و صبر میکنیم تا سوپ خانگی ما جا افتاده شود.
مرحله پنجم
مدت زمان لازم برای جا افتادن غذا تقریباً ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میباشد . پس از اینکه خوراک کرفس آماده شد آن را از روی حرارت اجاق گاز برداشته و پس از اینکه کمی سرد شد بر روی آن خامه را می ریزیم و همراه با لیمو ترش تازه سرو میکنیم .