پخت طرز تهیه کباب مرغ شکم پر مجلسی و خوشمزه رستورانی
طرز تهیه کباب مرغ شکم پر
کباب مرغ شکم پر خوراک مرغ ساده و بسیار لذیذ ، شما با پخت انواع غذاها میتوانید تنوع جدیدی در منو خانگی خود ایجاد کنید و با این کار میل به غذا خوردن را در کودکان خود افزایش دهید .
مواد لازم برای خوراک مرغمواد لازم برای تهیه کباب مرغ شکم پر
- گوشت ران و سینه مرغ
- پیاز یک عدد
- نمک و فلفل سیاه و پودر سیر
- قالب ۵۰ گرمی کره
- روغن زیتون
- پنیر دچار
- برگ اسفناج
- زرشک
طرز تهیه کباب مرغ شکم پر
مرحله اول
برای تهیه کباب مرغ شکم پر مجلسی ابتدا سینه برون مرغ را چرخ کنید ، سپس گوشت را درون کاسه ریخته و یک پیاز متوسط را رنده کنید و با دست آن را فشار دهید و آب پیاز را بگیرید ، حالا تفاله پیاز را به گوشت مرغ چرخ شده اضافه کنید .
مرحله دوم
در مرحله بعد یک قاشق مرباخوری از ادویه ها که شامل نمک و فلفل سیاه و پودر سیر میشود به گوشت اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید پس از انجام این کار یک قالب ۵۰ گرمی کره را به گوشت اضافه کنید و با دست به خوبی مواد را ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند
مرحله سوم
ورز دادن مواد در حدی باشد که گوشت به دست و کاسه نچسبد . حالا روی میز کار را تمیز کرده و آن را با روغن زیتون چرب کنید . اندازه یک چانه نانوایی از گوشت برداشته و آن را روی میز پهن کنید تقریباً به اندازه یک دست گوشت را باز کنید .
مرحله چهارم
حالا داخل گوش را با پنیر و برگ اسفناج و زرشک پر کنید و آن را به صورت رول کردن جمع کنید این کار را به آرامی انجام دهید تا مواد بیرون نریزد سر و ته رول را هم با دست جمع کنید حالا گوشت را برای مدت زمان ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد .
مرحله پنجم
در مرحله بعد و زمانی که گوشت را از درون یخچال خارج کردید یک ماهیتابه نچسب و تفلون را انتخاب کرده و بر روی اجاق گاز قرار دهیدبا مقدار کمی روغن کف ماهیتابه را چرب کنید و رول های مرغ را درون ماهی تابه قرار دهید تا مرغ شکم پر شما بپردازد در حین پخت هم در چند مرحله رول ها را بچرخانید .