تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای رنگی مخلوط و مجلسی و خانگی با زیتون
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای
ترشی فلفل دلمه‌ای مخلوط ساده همراه با زیتون بدون هسته ، یک ترشی بسیار خوشمزه و پر انرژی و مقوی مناسب برای مصرف در فصل زمستان و پاییز . ویتامین‌ها و موادمعدنی موجود در فلفل برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری هستند.
مواد لازم برای تهیه ترشیمواد لازم برای تهیه ترشی فلفل
- فلفل دلمه ای از هر رنگ :۱عدد بزرگ
- زیتون:۲پیمانه
- سیر:۱بوته
- نمک ، پودر گلپر :۱/۵قاشق غذا خوری
- شکر :۱قاشق مرباخوری به دلخواه
- سرکه :به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای
مرحله اول
برای تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای خوشمزه و خوشرنگ سعی کنید از فلفل های تازه استفاده کنید ، پس از اینکه آن ها را بخوبی تمیز و ضدعفونی کردید ، بصورت نگینی و درشت خرد کنید ، حالا درون یک کاسه بزرگ تکه های فلفل را بریزید .
مرحله دوم
در مرحله بعد زیتون های بدون هسته را همراه با نمک و پودر گلپر به مواد اضافه میکنیم و پس از مخلوط کردن آن ها شکر و سیر را نیز اضافه میکنیم ، حالا مواد ترشی مخلوط و خوشمزه را درون یک ظرف درب دار ریخته و پس از انجام این کار سرکه را اضافه میکنیم .
مرحله سوم
در مرحله بعد و قبل از اینکه درب ظرف را ببندیم مقداری نمک و گلپر به ترشی خوشمزه اضافه میکنیم ، درب ظرف را بسته و برای مدت زمان ۱۰ الی ۱۲ روز درون یخچال قرار میدهیم تا حسابی جا افتاده شود . اکنون ترشی ما آماده برای مصرف می‌باشد .
