طرز تهیه سوپ بلدرچین

سوپ بلدرچین خوشمزه خانگی و مجلسی و مقوی برای کرونا و کودکان

سوپ بلدرچین خوشمزه و مقوی مناسب برای سرماخوردگی و کرونا ، این سوپ خوشمزه مناسب برای مصرف کودک و نوزاد نیز میباشد البته با کمی تغییر در مواد لازم و حذف ادویه ها .

مواد لازم برای خوراک ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه سوپ بلدرچین:

  • گندم پوست کنده نصف لیوان
  • سیب زمینی متوسط ۲ عدد
  • هویج بزرگ ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • بلدرچین ۲ عدد
  • روغن زیتون در صورت دلخواه
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
  • رب گوجه ۱ ق غ

دستور پخت

طرز تهیه سوپ بلدرچین

مرحله اول

برای تهیه سوپ بلدرچین پس از اینکه گوشت را تمیز نمودید آنرا درون قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم و کم اجاق گاز قرار دهید ، حالا آب را در حدی که کاملا روی گوشت را بگیرد به قابلمه اضافه نمایید و بعد  از انجام این کار پیاز را بصورت نگینی خرد کنید .

مرحله دوم

در مرحله بعد پیاز های خرد شده را به خوراک بلدرچین اضافه نمایید سپس زردچوبه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید . حالا گندم ها را بشویید و هویج را نیز بصورت نگینی بر روی تخته آشپزی خرد کنید .

مرحله سوم

در مرحله بعد هویج و گندم را به سوپ خوشمزه اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم مواد سوپ کاملا پخته شوند . هنگامی که گوشت پخته شد آنرا از درون قابلمه خارج نموده و استخوان های آنرا با دقت جدا کنید و بصورت ریش ریش خرد نمایید .

مرحله چهارم

در مرحله بعد گوشت بلدرچین را دوباره به سوپ مقوی و مناسب برای سرماخوردگی اضافه کنید . در این زمان سیب زمینی ها را نیز بصورت نگینی خرد کرده و همراه با ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به خوراک اضافه کنید .

مرحله پنجم

در مرحله بعد اگر دوست داشتید کمی روغن زیتون هم به غذا اضافه کنید و صبر کنید تا سوپ خوشمزه لعاب دار و جا افتاده شود . گوشت بلدچرین ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر از گوشت سایر پرندگان پروتئین دارد و منبع خوب نیاسین، فسفر، کلیسیم ،مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم است و سعی کنید این نوع گوشت را در برنامه غذایی خود قرار دهید .

 

آخرین بروز رسانی در : شنبه 4 بهمن 1399
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام های پاتوق و لینک مستقیم بلا مانع است.