مرینیت جوجه کباب

آموزش تهیه و بهترین مرینیت جوجه کباب با سس مایونز به روش رستورانی ، آشنایی با بهترین نوع ادویه برای مزه دار کردن یک جوجه کباب خوشمزه و عالی . ادویه‌جات تند، سبب افزایش نیترات خون و باز شدن عروق می‌گردد، فشارخون را کاهش داده و رسوبات داخل عروق را از بین می‌برد و برای قلب و عروق بسیار مفید می‌باشد.

مواد لازم برای مرینیت جوجه

• سینه مرغ(یک کیلو )
• زعفران(۲گرم)
• پیاز خلال شده(۱۰ درصد )
• روغن مایع(یک قاشق غذا خوری )
• آبلیمو(به اندازه دلخواه)
• ادویه ها:
• نمک(۱۵ گرم )
• فلفل دون سیاه(۴گرم)
• فلفل قرمز(۳گرم)
• پودر سیر(۲گرم)
• زنجبیل(۲گرم)
• پاپریکا(۵گرم)
• ادویه کاری(۳گرم)
• تخم گشنیز(۴گرم)
• سس مایونز(یک قاشق غذا خوری)
• سس خردل(۱/۲ قاشق غذا خوری)

مرینیت جوجه کباب

مرحله ۱

برای آماده سازی خوراک شما ابتدا سینه مرغ را به صورت مربع مربع برش بزنید به طوری که همه آن ها یک اندازه و مساوی باشند ، که در حین پخت جوجه کباب خانگی یکی بسوزد و یکی بپزد.

مرحله ۲

سینه های برش زده را در زعفران بغلطانید و پس از نیم ساعت پیاز را خلالی کنید ِو به سینه ها اضافه کنید و پس از آن نوبت اضافه کردن سس مخصوص است.

طرز تهیه سس مخصوص

برای درست کردن این نوع سس ، باید پیازها را شسته و خلالی خرد کنید ، سپس مقداری سس مایونز و خردل ، روغن مایع ، آبلیمو و زعفران و ادویه در دستگاه بلند ریخته تا با هم مخلوط شوند ، اگر بلندر نداشتید ، پیاز را رنده کنید و آبش را صاف و ادویه های آسیاب شده را به آن اضافه کنید ، سس مخصوص آماده شده و الان میتونید به مرغ های برش خورده آغشته کنید و بعد از مدتی استراحت میتونید مرینیت کردن جوجه کباب ها را شروع کنید . نوش جان 😋