سوپ بلغور

طرز تهیه و پخت سوپ بلغور ساده خوشمزه و مجلسی با گوشت و ماست ، بلغور چربی کمی دارد، مقدار زیادی مواد معدنی مثل منگنز، منیزیم و آهن دارد، ضمن اینکه منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی است. پیش از همه اینها، بلغور مقدار بسیار خوبی از فیبر مورد نیاز در رژیم غذایی را تامین می‌کند که برای سلامت قلب و گوارش‌تان لازم است

مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور

• بلغور یک لیوان
• پیاز بزرگ یک عدد
• گوجه سه عدد
• سیر دو حبه بزرگ
• نعناع خشک دو قاشق پر
• شوید خشک دو قاشق
• رب گوجه یک قاشق
• عدس یا دال عدس نصف لیوان
• ماست یک لیوان(اختیاری)برای خوشمزه شدنش
• گوشت چرخی سیصد گرم
• روغن و نمک و زردچوبه میزان لازم

طرز تهیه سوپ بلغور

این سوپ خوشمزه و پر طرفدار ، طعمی جدید و دلپذیری داره حتما دستورشا یاد بگیرید و درست کنید . پیازها را پوست کنده و ریز خرد کنید ، و در روغن تفت دهید ، سیر له شده را هم اضافه کنید و با پیاز تفت دهید . گوجه ها را بشویید ودرشت رنده کنید و رب گوجه ، نمک و زرد چوبه را هم به پیازها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید اجازه دهید آب گوجه تبخیر بشه و خشک بشه تا راحت تر تفت بخوره . سپس بلغور و شوید و نعناع و ماست را هم اضافه کنید و با هم مخلوط کنید ، مقداری آب جوش بریزید تا جوش بیاید .

مقداری گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و کمی آرد نخودچی مخلوط کنید و با هم ورز دهید . گوشت ها را با دست به شکل کوفته قلقلی کوچک درآورید ، وقتی آب سوپ به جوش اومد، گوشت های قلقلی را به آرامی داخل سوپ بریزید تا بپزن . دال عدس هم میشوییم و به سوپ اضافه میکنیم و اجازه میدهم یک ساعت ونیم بپزه . شما میتونید بجای گوشت قلقلی از مرغ ریش ریش شده هم میتونید استفاده کنید .🍗اگر هم خاستید میتونید هیچکدومو استفاده نکنید اگه آب قلم داشتید هم سوپ مقوی میشه .👌 نوش جون 😋😋