سوپ مرغ

طرز تهیه و پخت سوپ مرغ و سبزیجات خوشمزه و مجلسی ساده برای سرماخوردگی ، یک سوپ بسیار سالم و مقوی است .و برای ایمن کردن وهیدراته کردن بدن بسیار خوبه چونکه با ایمن سازی از بیماری جلوگیری میشه .

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات

• 🍗سینه مرغ ۲۵۰ گرم
• 🧅پیاز بزرگ ۱ عدد
• 🧄سیر ۱ حبه
• 🍋لیمو ترش ۱ عدد
• 🥕هویج متوسط ۲ عدد
• 🥔سیب زمینی متوسط ۲ عدد
• ☘جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
• 🧂نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن مایع به اندازه کافی

طرز تهیه سوپ

برای تهیه این سوپ ساده در ابتدا ۲ لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید . مرغ را با کمی زرد چوبه به آب در حال جوش اضافه کنید ، درب ظرف رابگذارید ، یک ربع زمان بدید تا مرغ کمی نیمه پز بشه و بوی زهمش گرفته شود . در این مرحله از روند سوپ ، پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید بهتر است داخل همون قابلمه ای که میخاهید سوپ درونش پخته شود بریزید و با کمی روغن مایع تفت دهید . وقتی کمی نرم شدند زرد چوبه را اضافه کنید و تفت دهید . مرغ را هم میتونید ریش کنید هم نگینی خرد کنید و آن ها را هم تفت دهید .

به اندازه ۴ تا لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید تا مرغ ها به مدت یک ربع ، ۲۰ دقیقه ای بپزند . سپس هویج ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به سوپ اضافه کنید تا یک ربعی هم هویج ها بپزند ، سیب زمینی را هم خرد کرده اضافه کنید . جعفری خرد شده را هم به همراه فلفل و نمک اضافه کنید . میتونید آب لیمو ترش را هم الان داخل سوپ بریزید ، اگر خاستید هم موقع سرو اضافه کنید . اگر دوست داشتید سوپ لعاب داشته باشه کمی رشته سوپی را خرد کنید و در اواسط پخت سوپ اضافه کنید . چونکه این سوپ زرد چوبه داره و زرد هست ، اگر دوست داشتید سوپ مجلسی خوشرنگ تر داشته باشید ، کمی رب در روغن سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید .

نوش جان