سوپ کلم بروکلی
سوپ کلم بروکلی
سوپ کلم بروکلیطرز تهیه و پخت سوپ کلم بروکلی رژیمی خوشمزه خانگی و رژیمی و رستورانی ، این سبزی به خاطر داشتن خواص بسیار زیاد یکی از پرطرفدار ترین سبزیجات مصرفی برای مردم می باشد این کلم دارای ویتامین سی ،ویتامین آ، اسید فولیک ،کلسیم، پتاسیم و فیبر است .
مواد لازم برای خوراک ۲ نفرمواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات
- ۵۰۰ گرم کلم بروکلی
- ۱ هویج
- ۱ سیب زمینی متوسط
- ۱ پیاز
- آب گرم (به اندازه کافی )
- ۲ فنجان شیر
- ۱ فنجان خامه
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- نمک
- فلفل سیاه و سفید
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
کلم ها را تمیز شسته و تکه تکه میکنید ، فراموش نکنید برای تزیین در مرحله آخر چند تکه را برداشته و جدا آب پز کنید ، کلم بروکلیها را با سیب زمینی های نگینی خرد شده درون قابلمه بریزید ، سپس هویج خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و به اندازه کافی آب بریزید تا جوش بیاید و سبزیجات پخته شود . برای درست کردن سس بشامل ، در یک ظرف دیگر کره ریخته تا ذوب شود سپس آرد اضافه کرده و خوب سرخ کنید و به آرامی شیر را اضافه کنید ، سبزیجات را به سس بشامل اضافه کنید و تا نیمه ظرف را آب جوش بریزید و با مخلوط کن میکس کنید تا مواد سوپ مقوی کاملا نرم ویکنواخت شوند اگر غذا خیلی غلیظ وسفت بود کمی آب جوش اضافه کنید تا قوام خوراک تنظیم شود
در مرحله بعد نمک وفلفل را اضافه کنید و به مدت ۴-۳ دقیقه بپزید . در مرحله آخر خامه را اضافه بعد از کمی هم زدن شعله را خاموش کنید . اکنون سوپ رژیمی آماده است . فراموش نکنید کلم بروکلی ها که در ابتدا جدا آبپز نمودید را برای تزیین کنار ظرف بگذارید و از خوردن این سوپ خوشمزه لذت ببرید .