طرز تهیه حلیم بادمجان

دستور پخت حلیم خوشمزه و محلی همراه با گوشت و عدس و گردو ، برای تهیه این خوراک خوشمزه بجای استفاده از گوشت و عدس میتوانید از مرغ و لوبیا سفید و گندم نیز استفاده نمایید. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلیم بادمجان در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

طرز تهیه آش رشته خوشمزه همراه با کشک ساده و سریع

طرز تهیه آش رشته سبزی خوشمزه مجلسی جا افتاده برای ده نفر ،آش رشته یکی از غذای های محلی و…

طرز تهیه حلیم بادمجان

مرحله ۱

تابه ای در ابعاد مناسب را بر روی اجاق گاز قرار داده مقداری روغن اضافه کنید هنگامی که روغن داغ شد پیاز را بصورت نگینی خرد کرده و درون تابه ریخته و تفت دهید حرارت ملایم باشد تا پیازها نسوزد.

مرحله ۲

وقتی که رنگ پیاز ها تغییر کرد گوشت را اضافه کنید و هم بزنید در همان حال ادویه را به گوشت اضافه کنید کمی تفت دهید، پس از انجام این مراحل مقداری آب اضافه کرده و صبر کنید تا کاملا پخته شود.

مرحله ۳

در مرحله بعد بادمجان ها را پوست گرفته و مقداری نمک بر روی آنها بپاشید تا در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند، پس از سرخ نمودن بادمجان ها ، یک عدد پیاز را خلالی خرد کرده و کمی تفت دهید.

مرحله ۴

همراه با سیر و تخم گشنیز آسیاب شده به بادمجان ها اضافه کنید، در پایان نعنا را اضافه کرده و پس از ۳۰ الی ۵۰ ثانیه تفت دادن اجاق گاز را خاموش کنید. دارچین را همراه با زعفران به بادمجان ها اضافه کنید.

مرحله ۵

گوشت را نیز به مواد اضافه کرده و به کمک یک گوشتکوب مواد را کاملا له نمایید، این کار شما هر چه بهتر انجام شود در آخر حلیم کشداری خواهید داشت ، عدس را نیز از قبل جداگانه پخته و در پایان آشپزی همراه با گردو و کشک به حلیم اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ شلغم و هویج برای سرماخوردگی ساده و سریع

طرز تهیه سوپ شلغم مقوی با مرغ و پیاز مناسب برای سرماخوردگی بزرگسالان و کودکان ، حالا که در…